No오븐 디저트 썸네일형 리스트형 달콤쌉싸름한 구름~구름결 말차 마스카포네 티라미수 - 노오븐 레시피입니다. 오븐기 없이 디저트 솜씨를 뽐낼 수 있는 녹차 티라미수 레시피입니다. 녹차 시럽을 만들어 준비합니다.화이트 초콜렛 30g을 작은 볼에 넣어 50℃ 정도의 물 온도로 하여중탕으로 분량의 초콜렛을 부드럽게 녹여줍니다. 부드럽게 녹은 초콜렛 페이스트에 말차 8g을 넣어 실리콘 스푼을 이용해 세심하게 잘 섞어준 뒤, 중불에서 데운 따뜻한 우유 100ml를 조금씩 조금씩 넣어 소형 거품기로 잘 풀어 녹차 시럽을 완성합니다. 큰 볼에 마스카포네 치즈 250g을 넣어 거품기를 이용해 세심하게 휘핑하여 치즈 결을 잘 풀어 주도록 합니다. 이 정도 결이면 되지 않을까 싶습니다. 다른 볼에 생크림 250g에 설탕 45g 정도를 넣고 휘핑기를 이용해80% 정도 거품을 세워 주도록 합니다... 더보기 겨울에 계피 러스크 하나면 충~~~분 식빵 한 봉지 다 먹고 나면 앞 뒤로 빵 껍질 두 장이 남게 되지요? 남는 빵 껍질은 스틱 형태로 잘라 체에 얹어 며칠 바짝 말려 따로 보관해 두었다가.. 중강불로 예열된 기름에서 노르스름하게 튀겨 기름기를 제거하여 시나몬 설탕에 고르게 버무려 줍니다.. 시나몬 파우더와 설탕의 비율은 각자의 입맛에 맞게 조절해 주시면 그 맛이 정답일테지요. 누구나 다 아는 레시피.. 듬직하지만 모자람 없이 맛있는 디저트입니다. 어설픈 케이크 따위 부럽지 않은 맛이라지요. 음.. 오늘은 생강 라떼가 좋겠군요. 더보기 가을입니다. 리틀 포레스트 밤조림, 보늬밤 "올 가을에는 토실한 밤을 찾을 수가 없네."얼마 전 야토리군과 마켓을 둘러 보며 툭 내밷은 한 마디내 입에서 나온 그 한 마디가 그의 귀에 맴돌았던지엊그제 퇴근길에 마트에 들린 김에 밤 한 봉지 사가지고 왔다.내심 '고맙다'라는 말을 기대했었는지는 모르겠지만, 그 마음 헤아릴 여유는 개나 줘버리고"난 그저 밤이 필요한 게 아니라 토실한 밤이 필요한 거라구. 이건 쪼잔하자너?"그냥 삶아 먹을까하다 왜인지 하루하루 미루다나 말라 비틀어지지 않을까하는 걱정에 식탁에 앉아 평소 찾아 보던 유튜브를 경청하며 밤 껍질을 벗기기 시작했다. 껍질을 이쁘게 벗기기 위해서는 밤을 하룻밤 물에 담갔다가 벗겨 주는 것이 좋기는 한데 당장 이 자잘한 밤들을 헤치워 버리고 싶다는 생각에 앞도 되어 불리고 뭐고 할 거 없이 .. 더보기 이전 1 다음
