녹차마스카포네티라미수 썸네일형 리스트형 달콤쌉싸름한 구름~구름결 말차 마스카포네 티라미수 - 노오븐 레시피입니다. 오븐기 없이 디저트 솜씨를 뽐낼 수 있는 녹차 티라미수 레시피입니다. 녹차 시럽을 만들어 준비합니다.화이트 초콜렛 30g을 작은 볼에 넣어 50℃ 정도의 물 온도로 하여중탕으로 분량의 초콜렛을 부드럽게 녹여줍니다. 부드럽게 녹은 초콜렛 페이스트에 말차 8g을 넣어 실리콘 스푼을 이용해 세심하게 잘 섞어준 뒤, 중불에서 데운 따뜻한 우유 100ml를 조금씩 조금씩 넣어 소형 거품기로 잘 풀어 녹차 시럽을 완성합니다. 큰 볼에 마스카포네 치즈 250g을 넣어 거품기를 이용해 세심하게 휘핑하여 치즈 결을 잘 풀어 주도록 합니다. 이 정도 결이면 되지 않을까 싶습니다. 다른 볼에 생크림 250g에 설탕 45g 정도를 넣고 휘핑기를 이용해80% 정도 거품을 세워 주도록 합니다... 더보기 이전 1 다음
