샐러드 썸네일형 리스트형 로스트 파스닙, 올해 제일 많이 챙겨 먹은 겨울 야채 메뉴입니다. 상냥한 도라지 향을 품은 더덕스러운 풍미 안에잔잔한 고구마 맛을 뽐내는 채소입니다. 파스닙 - 일명 설탕당근 파스닙의 매력을 담뿍 담은 레시피 소개드립니다. 파스닙 큰 사이즈로 두 개 기준입니다.소금으로 간한 물에 껍질 벗긴 파스닙을5-7cm 길이로 큼직하게 썰어 넣어 국물이 끓는 시점으로 5분 가량 삶아체에 걸러 물기를 충분히 빼주도록 합니다.베이킹 페이퍼를 깐 오븐 트레이 위에물기를 뺀 파스닙을 넓직하게 펴 담고소금 적당량 시즈닝하여 준 뒤, 꿀 1-2tbsp과 올리브 오일 2tbsp으로 고르게 잘 버무려타임 잎을 적당량 곁들여 210℃으로 예열된오븐 속에 넣어 23분 가량 노릿노릿하게 구워 완성합니다.절대로 망할 수 없는 레시피로 색다른 채소이지만누구나 부담없이 즐길 수 있는 맛이라 자신합니.. 더보기 상큼하게 발랄하게~ 오렌지 당근 라페 샐러드 오렌지 속살을 더해 당근 라페를 업그레이드 해 즐겨 보자. 당근 300g을 채썰어 준다. 채썬 당근에 몰든 소금 1tsp 정도를 넣어 손으로 가볍게 버무려 한 쪽 켠에 두고 10-15분 정도 가볍게 절여 주도록 한다. 오렌지 1개 혹은 2개 정도를 준비하여 위 아래 단면을 이미지와 같이 잘라내 준 뒤, 껍질을 벗겨 주고 속살을 사이사이 썰어내 주도록 한다. 올리브 오일 3 tbsp, 소금 1/2 tsp, 식초 1 tsp과 꿀 1/2 tsp을 한데 넣어 드레싱을 준비해 두도록 한다. 물기가 나온 당근은 손으로 꼭 짜내어 주고 볼에 담아 주고 준비해 둔 오렌지 속살도 넣어 주도록 한다. 당근은 오렌지와도 궁합이 좋다. 미리 준비해 두었던 드레싱을 넣어 주고 아차차.. 후추도 샤샤샥 쉐.. 더보기 이전 1 다음
