potatosoup 썸네일형 리스트형 너를 따뜻하게 안아줄께, 벨벳결 감자+서양대파 스프 간만에 크리미하게 감자 + 대파 스프 서양 대파인 Leek 3줄기 부드러운 뿌리와 줄기 부분 숑숑숑 썰어 주고감자는 알이 작은 걸로 3개 정도였으려나.. Leek: 대파에 비해 결이 억센 편이지만 풍미는 한결 부드럽고 단맛이 특징이다. 버터 20g을 넣어 부드럽게 녹여준 뒤, 마늘 한 쪽 편으로 썰어 향을 더해준다. 여기에 썰어둔 릭을 넣어 결이 부드러워질 때까지 볶아 주다가 손질해 둔 감자도 넣어 표면이 반지르르해질 때까지 볶아 주도록 한다. 물 800ml 정도 넣어준 뒤, 닭 육수 한 큐브 넣어 준다. 국물이 끓어 오르면 불을 중약불로 낮춰 20분 가량 맛을 들여준 뒤 불을 끄고 한 김 식혀 준다. 스프가 식으면 블렌더로 부드럽게 갈아 주고 몰든 소금 1/2-1 tsp으로 간한.. 더보기 이전 1 다음
