회향 썸네일형 리스트형 펜넬 향이 흐르는 소시지 라구 푸실리 (: Fusilli with sausage and fennel ragu) 점심으로 소시지 라구 소스 파스타 얼마 전 마트에서 영국 소시지를 구입하면서할인 이벤트로 같이 구입해 온 이탈리아 스타일 소시지다. 토실 + 튼실해 보이는 소시지 자태 소시지 400g은 속살을 쭉쭉 뽑아 주고 큰 사이즈의 양파 한 개 정도 준비하여 잘게 썰어 준 뒤, 올리브 오일 2 tbsp 정도를 넣어 낮은 불에서 5분 가량 투명한 때깔을 발하며 부드러워질 즈음에 잘게 다진 마늘 2-3쪽 정도를 넣어 섞어 주다가 펜넬씨(: 회향 씨) 2tsp 정도를 넣어 볶아 줍니다.펜넬씨 - 원산지는 지중해 지역으로 씨앗은 향신료로 쓰이고 있는데톡 쏘는 산미가 특징으로 기침, 소화불량 등에 좋다고 한다. 소시지 속살을 넣어 잘게 부수어 가며 볶아 주며 소금, 후추로 살짝 간하여 주며 뒤섞어 준다... 더보기 이전 1 다음
