비프스톡 썸네일형 리스트형 스튜의 계절입니다. 겨울에 먹는 비프 & 보리 스튜 저는 겨울을 그닥 좋아하지 않습니다. 한국에 있었을 때는 '귤 까먹는 즐거움'으로 겨울을 버텨내었다면 이 곳 영국에서는 '스튜 만들어 먹는 즐거움'으로 겨울의 시간을 채워 내고 있습니다. 달큰하고 진한 풍미의 뿌리 채소가 있기에 스튜 그리는 재미가 있습니다. 저희 집에서 1-2년에 한번 겨울 즈음에 챙겨 먹는 비프 스튜가 있습니다. 각종 뿌리 야채와 보리가 들어간 서민적인 스튜인데 매년 스튜의 맛이 성숙해 짐을 느끼고 있습니다. 보리 풍미를 달큰하게 뽐내고 있는 겨울 스튜입니다.3년 전만해도 영국에서 보리 500g 가격이 50-60p(: 한화 900원 정도)였던 걸로 기억하는데,오늘 가격을 체크 해보니 크허헉~ ￡1.10이네요. 보리 가격이 두배 가량 올라있네요.비프&보리 스튜 3-4인분 기준쇠고.. 더보기 이전 1 다음
