아프카니스탄요리 썸네일형 리스트형 벨벳결 그레이비의 아프카니스탄 스타일 달걀 커리(: Afghani Egg Masala) 최근 다시 커리의 숲에 발을 들여 보는 중이다..이 숲에 발을 들이면 그 길이 그 길 같아항상 헤메이면서도 때가 되면 또 이 숲에 발을 들이고 만다. 커리 페이스트식용유 2 tbsp을 두른 팬에 양파 175g 정도를 넣어중불에서 8분 가량 볶아 준다. 양파 결이 반투명하게 부드럽게 익어 들면생강 2.5cm, 마늘 6쪽, 인도 청고추 5개와 캐슈너츠 12알 정도를 넣어 3분 가량 중불에 볶아 불에서 내려 식혀준 뒤 고수잎 안 웅큼과 물 125ml를 넣어 블렌드에 곱게 갈아서 준비한다. 식용유 1 tbsp을 두른 팬에 강황 파우더 1/2 tsp과 카시미르 칠리 파우더 1/2 tsp을 넣어 나무 주걱을 이용해 잘 섞어준 뒤에 세 줄씩 칼집을 내어 준 달걀 6알을 넣어약불에서 3분 가량 고르게 코.. 더보기 이전 1 다음
