고기짬뽕 썸네일형 리스트형 고기 짬뽕 습작 해물 없이 고기 짬뽕 습작을 시작합니다. 2-3인분 정도입니다. 식용유 1-2 tbsp을 두른 팬에 파뿌리 3줄기 정도 넣어 센불에 볶아 줍니다. 파 숨이 살짝 잦아들 무렵 다진 마늘 1-2쪽과 채썬 생강 1.5cm 정도 넣어 볶아줍니다. 훠궈용 돼지고기 250g 넣어 볶아 주다가 양파 큰 거 1개 썰어 놓은 것도 넣어 주고 채썬 당근 2/3개도 넣어 볶아 줍니다. 맛술 1-2 tbsp을 넣어 단맛을 돋우고 잡내를 잠재워 주도록 합니다. 준비한 닭육수 1리터에서 한 국자씩 넣어 야채가 타지 않도록 주의하며 충분히 익혀 주도록 합니다.채즙이 충분히 우러 나올 정도록 충분히 익혀줍니다. 칠리 파우더 1-1/2 tbsp or 2 tbsp을 넣어 야채 표면이 촉촉하게 색이 고르게 입혀질 때까.. 더보기 이전 1 다음
